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Das beliebte Urlaubsziel Ungarn zeichnet sich durch eine sehr bewegte kulturhistorische Geschichte aus, deren Einflüsse vom westeuropäischen bis in den orientalischen Raum reichen. So präsentiert sich das in Mitteleuropa gelegene und an Österreich grenzende Land auch als Urlaubsziel vielseitig. Die abwechslungsreiche Landschaft ist geprägt von Hügeln, Wäldern, ländlich anmutenden Regionen sowie einer großen Tiefebene mit Seen und der charakteristischen Puszta. Ganz oben auf der Beliebtheitsskala stehen mit einem großen Angebot an Sport- und Freizeitmöglichkeiten, einem quirligen sowie kulturellen Highlights besonders der Plattensee sowie die wunderschöne Hauptstadt Budapest.
Plattensee:
Der Plattensee (Balaton) im Südwesten Ungarns zählt zu den schönsten Seen Europas und ist gleichzeitig einer der bedeutendsten Steppenseen des Kontinents, die sich durch hohe Wasserstands-Schwankungen und ein flaches Seebett auszeichnen. Das macht den Balaton zu einem idealen Bade- und Wassersportrevier und gleichzeitig zu einem der beliebtesten Urlaubsziele Ungarns. Eine Vielzahl an Sport- und Freizeitmöglichkeiten, ein reges Gesellschafts- und Nachtleben oder auch ein stilles Plätzchen zum Erholen - der Balaton bietet beides. Neben idyllischen Gebieten zum Wandern und Radfahren hat die Region auch beeindruckende Naturlandschaften sowie diverse Weinanbaugebiete aufzuweisen.
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Große Bedeutung in der ungarischen Küche haben Paprika (frisch, püriert oder als Pulver) und Sauerrahm zum Würzen und Abschmecken zahlreicher Speisen. Paprika wird z. B. für die sehr beliebten Gerichte Paprikahuhn (csirkepaprikás), Paprikakartoffeln (Paprikás krumpli) und Letscho, ein Schmorgericht aus Zwiebeln, Tomaten und Paprika, verwendet. Das klassische Kochgerät ist der Kessel, aus dem so bekannte Gerichte wie das Gulasch (pörkölt) und die Gulaschsuppe (gulyás) hervorgegangen sind. Eine besondere Spezialität ist die ungarische Salami, die weltweit bekannt ist. Auch sehr beliebt sind die pikante Fischsuppe (halászlé), die man als Bajaer und als Szegediner Fischsuppe kennt, sowie diverse, mit Kraut zubereitete Gerichte. Ungarn hat ebenfalls eine lange Tradition im Bereich der Back- und Süßwaren. Kennzeichnend hierfür sind z. B. Palatschinken, Esterházy- und Dobostorte. Die Esterházytorte besteht hauptsächlich aus Mandeln und Schokolade, die Dobostorte wird aus Biskuit, Schokoladencreme und Karamellglasur hergestellt. Unter den Getränken spielt Wein in Ungarn eine ganz wichtige Rolle, so hat z. B. das vulkanische Weinanbaugebiet am Plattensee bereits eine 2.000-jährige Geschichte und produziert sehr gute Weißweine. Der bekannteste Wein ist der edelsüße Tokajer, ein Dessertwein, ein beliebter Cuvée ist dagegen der Egri Bikavér, der aus mindestens vier Traubensorten besteht. |
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